Relatos Cortos
El barrio del Retiro Obrero, by Bar Juan Carlos
En esta ocasión Álex, del Bar Juan Carlos, nos hace una recomendación para «El barrio del Retiro Obrero» que me resulta muy familiar y cercana:
«Para este tema hemos pensado en Dougall’s Raquera. Cerveza artesana del pueblo cántabro. Raqueros es el nombre con que se identifica a los niños de la calle en Cantabria. Para acompañarlo, La Peral. Un queso de las montañas de Asturias fabricado día a día por pastores de la montaña. Una cerveza fresca maridada con un queso azul de intensidad media.»
Esta cerveza me transporta directamente a los paisajes de Cantabria, a los veranos en el Valle de Cabuérniga, y más exactamente a la visita que hace tres años tuve la suerte de hacer a la fábrica Dougall’s, muy bien acompañado por cierto. No dejéis de probar este maridaje, mientras escucháis la cuarta entrega de Relatos Cortos: El barrio del Retiro Obrero. ¡Muchas gracias Álex!
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